jeudi 20 octobre 2011

Pancakes au chocolat

En ce jeudi, je vous parle de gourmandise, mais aussi de magazine culinaire.
Ce fameux magazine, c'est YUMMY ! Il se télécharge gratuitement ici !
Il a étè créé par une équipe de la blogosphère, et celle-ci nous propose, à nous bloggeurs d'y publier nos propres recettes et donc de participer à ce super magazine.
J'adhère, j'adore et je fais tourner !!
Je leur ai donc piqué une recette !!!
Et quelle recette !!!!


Ingrédients pour une vingtaine de pancakes :
100g de farine - 20g de sucre en poudre - 20g de beurre - 10cl de lait - 10cl de crème liquide - 1 oeuf - 2 c.c de levure chimique - 50g de chocolat 70% de cacao - 1 c.s d'huile neutre (tournesol)

Pour l'accompagnement :
200g de chocolat noir - 5cl de crème liquide - 5cl de lait

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
Fouettez le sucre avec l'oeuf entier. Incorporez un tiers de la farine mélangée à la levure. Remuez et versez le lait progressivement en continuant à battre. Ajoutez le deuxième tiers de farine. Versez la crème liquide, ajoutez le troisième tiers de farine puis le mélange chocolat et beurre, en remuant sans cesse.
Lorsque le mélange est homogène, laissez reposer la pâte 1/2 heure.
Chauffez une poêle huilée à feu moyen. Versez une grosse cuillerée à soupe de pâte par pancake. Il est possible d'en faire plusieurs, mais il ne faut pas qu'ils se touchent.
Laissez cuire deux à trois minutes environ. Puis retournez chaque pancake et cuire deux minutes.
Les débarassez sur une assiette en les superposant pour qu'ils restent chauds.

Portez le lait et la crème à ébullition. Versez sur le chocolat grossièrement haché.
Attendez une minute et fouettez vivement pour que le mélange soit lisse.

* Comme souvent, je mets mon grain de sel ! Pour cette recette, j'ai eu envie d'ajouter à la pâte à pancakes, quelques brisures de fèves de cacao !

Prenez plaisir à verser cette crème sur la "tour" de pancakes !!!
Ma crème n'est pas trés jolie, je vous conseille de bien raper le chocolat avant de mettre la crème et le lait et fouettez.

2 commentaires:

  1. coucou belle soeur
    deja que j'ai des kilos a perdre, si en plus de ça tu me met des recettes avec de superbes belles photos je risquerai pas de les perdre! lol
    encore une fois j'ai craqué sur une de tes recettes, je me lance dans la recette des pancakes, (c'est la premiere fois que je les fait) je viens de faire la pate et dans une demi heure je les ferai cuire, je reviendrai te donner le resultat, en tout cas la pate est tres belle
    Manon et sa maman
    on vos fait de gros bisous

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  2. Cool que ca te plaise, les kilos ont verra ca plus tard pour les perdrent !!!
    Bisous

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